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MessaggioInviato: 12/06/2012, 10:44 
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Iscritto il: 31/05/2012, 9:01
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ciao sto leggendo un po' di ricette vorrei sapere cos'è l' Instant Seitan??

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MessaggioInviato: 12/06/2012, 13:38 
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Iscritto il: 11/06/2012, 15:04
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Ciao, sono nuova anche io e mi chiamo Marcella, ho trovato il Seitan nei negozi che vendono cibo biologico e dietetico, e a volte anche in grandi Supermercati, tipo Carrefour, nei banchi frigo. In effetti è una farina di Manitoba o senza glutine, da cui dopo una lunghissima e laboriosa lavorazione fatta a mano e numerosissimi lavaggi sotto l'acqua corrente, si ricava un panetto che puoi cuocere (dopo una cottura in un canavaccio e in acqua con delle verdure) come vuooi. alla piastra, spezzato, in umido, e sostituisce, se così si puo' dire la carne... infatti dopo questo trattamento della farina, si ha un panetto ricco di sole proteine della farina.... Spero di esserti stata utile. Si vende in confezioni da 250-300 gr. e il costo è in base al peso e il prezzo è in base alla marca sui 16-18,00€. é buono e saziante... Ciao e in bocca al lupo per la dieta... :P Marcella


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MessaggioInviato: 12/06/2012, 15:13 
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Iscritto il: 31/05/2012, 9:01
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grazie della risposta ora mi è chiaro...spero di trovarlo all'ipercoop altrimenti andrò in un negozio dove vendono solo cibi biologici!!! :D :D :D

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MessaggioInviato: 13/06/2012, 7:08 
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Iscritto il: 14/04/2012, 9:13
Messaggi: 3898
In Chiacchiere e Caffè NUOVA SEZIONE Pesata Settimanale ;)
Cita:
Ragazze.. la nostra amica marcella.56 ha avuto una magnifica idea che ho subito deciso di
appoggiare.. ed ecco nato un appuntamento tutto speciale con la consueta pesata settimanale!

Confrontiamoci... e mostriamo a tutte i successi ottenuti con la dieta.. ma diamoci anche supporto e
conforto quando i chili fanno fatica a lasciarci e quando gli sgarri non calcolati ci prendono alla
sprovvista...

Grazie Marcella per questa splendida idea....


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MessaggioInviato: 12/10/2012, 11:46 
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Iscritto il: 12/10/2012, 11:28
Messaggi: 5
Hem perdonate.... ma la manitoba è glutine, il seitan pure.... che sia instant o meno..ma glutine è!!!
Occhio a queste info errate... per favore, spesso ne va della salute vera, non per scelta, se si segue una dieta con info scorrette...
grazie e perdonate l'intrusione..ma son caduta dalla sedia, tanto più che in altre discussioni su questo form si parlava di seitan come "glutine farinoso di farina" ...
qui una bella riecrca all'interno del forum : http://www.viveredonna.it/forum/search.php?keywords=instant+seitan&terms=all&author=&sc=1&sf=all&sk=t&sd=d&sr=posts&st=0&ch=300&t=0&submit=Cerca

a presto


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MessaggioInviato: 12/10/2012, 12:22 
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Iscritto il: 21/04/2012, 16:10
Messaggi: 9731
Djallen ha scritto:
Hem perdonate.... ma la manitoba è glutine, il seitan pure.... che sia instant o meno..ma glutine è!!!
Occhio a queste info errate... per favore, spesso ne va della salute vera, non per scelta, se si segue una dieta con info scorrette...
grazie e perdonate l'intrusione..ma son caduta dalla sedia, tanto più che in altre discussioni su questo form si parlava di seitan come "glutine farinoso di farina" ...
qui una bella riecrca all'interno del forum : http://www.viveredonna.it/forum/search.php?keywords=instant+seitan&terms=all&author=&sc=1&sf=all&sk=t&sd=d&sr=posts&st=0&ch=300&t=0&submit=Cerca

a presto

La manitoba e' glutine????? :shock: :shock: :o :o

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Abbiamo quaranta milioni di ragioni per fallire, ma non una sola scusa.
Rudyard Kipling

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MessaggioInviato: 12/10/2012, 12:33 
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Iscritto il: 12/10/2012, 11:28
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http://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CCUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fit.wikipedia.org%2Fwiki%2FFarina_manitoba&ei=Ew54UMXNNY2N4gTi_YHgCA&usg=AFQjCNFj-7yuskQ-tM3lcDT01KeKStrUtA

farina di grano tenero di origine canadese...ecc ecc....


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MessaggioInviato: 12/10/2012, 13:06 
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Iscritto il: 21/04/2012, 16:10
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Djallen ha scritto:
http://www.google.it/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CCUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fit.wikipedia.org%2Fwiki%2FFarina_manitoba&ei=Ew54UMXNNY2N4gTi_YHgCA&usg=AFQjCNFj-7yuskQ-tM3lcDT01KeKStrUtA

farina di grano tenero di origine canadese...ecc ecc....

Appunto: quindi la manitoba e' una farina di grano tenero, CONTIENE glutine, ma NON E' glutine!!
X citarti: attenzione alle info errate!! ;-)

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MessaggioInviato: 12/10/2012, 17:13 
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Iscritto il: 12/10/2012, 11:28
Messaggi: 5
per ri citarmi... si contiene glutine, per cui non può essere Senza Glutine... Senza glutine ovvero lo possono usare i celiaci, coloro che soffrono di celiachia e devono usare una dieta obbligata senza glutine. leggere su una qualsiasi cosa senza glutine rende tranquillo chi deve seguire questa dieta (celiaco , allergico o semplicemente intollerante) ma basta poco per dar loro grossi problemi...
per cui le info errate ci sono perchè si considera senza glutine una cosa che non lo è..



facciamo la punta ai chiodi ora? :|


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MessaggioInviato: 12/10/2012, 18:26 
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Iscritto il: 14/04/2012, 9:13
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Cita:
Hem perdonate.... ma la manitoba è glutine, il seitan pure.... che sia instant o meno..ma glutine è!!!
Occhio a queste info errate... per favore, spesso ne va della salute vera, non per scelta, se si segue una dieta con info scorrette...
grazie e perdonate l'intrusione..ma son caduta dalla sedia, tanto più che in altre discussioni su questo form si parlava di seitan come "glutine farinoso di farina" ...
qui una bella riecrca all'interno del forum : http://www.viveredonna.it/forum/search.php?keywords=instant+seitan&terms=all&author=&sc=1&sf=all&sk=t&sd=d&sr=posts&st=0&ch=300&t=0&submit=Cerca

a presto


Djallen il seitan lo puoi fare a casa, sia con la farina manitoba che con una farina senza glutine per i celiaci.

L'instant seitan è formato solo di glutine, mentre il seitan contine farina di frumento e glutine.

Cosa significa questo:
Cita:
facciamo la punta ai chiodi ora?


????? Non capisco! Mi potresti spiegare? Grazie


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