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 Oggetto del messaggio: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 19/08/2012, 13:04 
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Iscritto il: 21/04/2012, 16:10
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Spesso si parla di "gallette Dukan", o "crêpes", o "pancake"...
Sono uno delle ricette base della dieta Dukan, sono versatili, permettono di assumere la dose giornaliera di crusca a chi non piace al naturale, saziano molto e a lungo...
Addirittura costituiscono il piatto principale nel G-Day, in caso di stallo ostinato del peso... ;)
Le ricette sono molteplici, anche se molto simili tra loro, ma spesso sento dire che "non riescono", si rompono, o non hanno la consistenza giusta... :shock:
Oggi ne ho preparate 8, e prima di congelarle le ho fotografate, per darvi un'idea di come si fanno e si utilizzano:-) io non metto ne' sale ne' dolcificante così posso decidere al momento come farcirle (dolci o salate) ;-)
Ingredienti:
- 14 cucchiai di crusca d'avena
- 7 cucchiai di crusca di frumento
- 2 uova piu' 300 ml di albumi
- una conf. di Total 0% (200 gr)
Mischiare gli ingredienti con la frusta elettrica (o a mano) x un minuto.
Questo e' il composto che ne risulta
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Scaldare una padellina antiaderente e mettere un mestolino di composto, distribuirlo bene sul fondo
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Dopo un paio di minuti girare la galletta aiutandosi con una paletta
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Far cuocere un altro minuto/due.

Si può mangiare così o farcire dolce o salata.
Es: questa e' con ricotta LatBri+ un cucchiaino di cacao magro + un cucchiaino di Tic (ottima a colazione)
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Questa e' con prosciutto cotto Snello ( ma viene benissimo anche col salmone affumicato) e Philadelphia Balance ( ottima....sempre...;-))
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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 19/08/2012, 13:21 
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Iscritto il: 25/04/2012, 9:26
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brava Mony!!!! ;)
Ottimo post!!!! Molto utile..... :) ;)
Però una per farmela assaggiare potevi pure mandarmela..... :twisted:

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"Se insisti e resisti, raggiungi e conquisti"
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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 19/08/2012, 13:25 
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Iscritto il: 21/04/2012, 16:10
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Ahahahah!! :lol: :lol: Con queste temperature ora che arriva da te avrebbe subito una tale metamorfosi che non si chiamerebbe piu' "galletta dukan", ma "materiale proliferato di natura da determinare"... :lol: :lol: :lol:

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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 19/08/2012, 13:27 
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Iscritto il: 25/04/2012, 9:26
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:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 27/08/2012, 20:10 
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Iscritto il: 21/08/2012, 12:42
Messaggi: 18
ciao.... scusami pero vorrei sapere la crusca di frumento ma dove la comPri e diversa della crusca di grano? perk sono da poco nel forum faccio ancora un po di confusione.... grazie

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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 27/08/2012, 20:18 
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Iscritto il: 21/04/2012, 16:10
Messaggi: 9729
La crusca di frumento NON e' assolutamente uguale a quella d'avena, e soprattutto non ha le stesse proprietà... La prima e' concessa (max un cucchiaio al giorno) e aiuta il transito intestinale, x chi ha problemi (io HO problemi... :oops: ) la seconda e' obbligatoria...
Iola compro in un negozio Bio, e' simile a quella d'avena come macinatura ma e' piu' "leggera" al tatto e piu' scura...:-)

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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 27/08/2012, 21:00 
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Iscritto il: 04/07/2012, 21:39
Messaggi: 22
mi viene da piangere, ma perchè a me non vengono :?: :?: :?:
neanche quelle già preparate che ho preso alla boutique Dukan, come è possibile che mi si spaccano e le mangio tutte a pezzetti ??


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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 28/08/2012, 4:18 
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Iscritto il: 25/04/2012, 9:26
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ma utilizzi una padella antiaderente?

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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 28/08/2012, 6:06 
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Iscritto il: 22/08/2012, 9:50
Messaggi: 88
Buondì! da quando ho iniziato li sto facendo con 4 cucch di crusca d'avena (dose x 2 pers, 1 giorno), 4 cucchiai di yogurt 0%, sale, 1 uovo intero, un goccio di latte e poi in forno in un piccolo ruoto rivestito da carta forno così riesco anche a girarlo facilmente (in padella proprio non mi veniva bene). Devo dire che non sono male e li preparo la sera così a colazione o metà mattina li mangiamo! ieri ho aggiunto anche un po' di lievoto istantaneo ed è venuto un po' più soffice!!!

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 Oggetto del messaggio: Re: Le mie gallette Dukan
MessaggioInviato: 28/08/2012, 7:28 
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Iscritto il: 04/07/2012, 21:39
Messaggi: 22
loredana82 ha scritto:
ma utilizzi una padella antiaderente?


si si ma mi si 'sgretolano' e dire che è oramai più di 2 mesi..... non sono nuova !!!
proverò a farle nel forno allora e vedrò
come dicevo ho preso anche il preparato perchè pensavo fossi io l'imbranata a dosare gli ingredienti, ma niente da fare :roll:


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