La Ricetta degli Involtini di Bresaola


Questa è la ricetta per preparare veloci e leggeri involtini di bresaola ripieni al formaggio per aperitivo o come cena veloce, sfiziosa e facile da preparare.

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Gli involtini di bresaola sono sfiziosi stuzzichini da servire come antipasto da mangiare con le mani.

Si tratta di bresaola arrotolata ripiena di robiola fresca e pesto di rucola e servita su un letto di rucola e scaglie di parmigiano.

Questi semplici stuzzichini serviti come finger food possono diventare una cena poco impegnativa e leggera, ideale quando hai poco tempo per cucinare ma vuoi mangiare un piatto sfizioso.

La preparazione di questi involtini di bresaola è semplice, basta farcirli con un cucchiaino di crema di formaggio tipo robiola, pesto e arrotolarli, più semplice di così?

Possono essere preparati in anticipo, vanno conservati in frigorifero fino al momento del servizio e mangiati rigorosamente con le mani.

Porzioni
2 persone
Tempo di Preparazione
10 minuti
Calorie
230 Kcal a persona (5 involtini a persona)

Ingredienti:

  • 100g di bresaola
  • 100g di robiola
  • due manciate di rucola
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  • Prepara il pesto di rucola, lava e asciuga la rucola e frulla con 40 g di robiola, sale e pepe.
  • Metti da parte il pesto e prepara gli involtini.
  • Adagia su ogni fetta di bresaola un cucchiaio di robiola leggermente lavorata a crema con un cucchiaio.
  • Sistema al centro una punta di cucchiaino di pesto di rucola (poco è molto amaro).
  • Arrotola la fetta di bresaola ad involtino e sistema tutti gli involtini su un letto di rucola.
  • Decora con pesto di rucola a piacere e rucola a scaglie.

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Ultimo aggiornamento: 8 ottobre, 2019