La Ricetta dei Peperoni in Padella


Questa è la ricetta dei peperoni in padella, un contorno a base di peperoni veloce e semplice insaporito con olive e capperi.

peperoni-in-padella

peperoni in padella sono  un antipasto o contorno molto gustoso.

Questa ricetta a base di peperoni gialli e rossi ti permette di preparare un contorno estivo velocissimo e che si sposa bene con la stagione calda e anche quando iniziano ad abbassarsi le temperature, diciamo da giugno ad ottobre, quando i peperoni sono belli carnosi e dolci.

La ricetta per preparare i peperoni saltati in padella è molto facile e veloce, prima di tutto occorre lavare e tagliare a fettine i peperoni, poi vengono fatti saltare in padella con olive di Gaeta, capperi, aglio e olio, in modo da aggiungere ulteriore sapore al piatto.

Una volta pronti, i peperoni in padella si possono servire caldi o freddi, sono ottimi in entrambi i casi, io ad esempio di adoro freddi in estate e caldi in inverno.

Questo piatto a base di peperoni inoltre può essere portato in tavola come un classico contorno in accompagnamento a piatti di carne, pesce o formaggi, ma può anche essere un’idea veloce per preparare un condimento per la pasta in pochissimi minuti.

Porzioni
2 persone
Tempo di Preparazione
30 minuti
Calorie
145 Kcal a persona

Ingredienti:

  • un peperone giallo
  • un peperone rosso
  • uno spicchio d’aglio
  • 40 g di olive nere di gaeta
  • 15 g di capperi dissalati
  • olio evo un cucchiaio.
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  • Pulire i peperoni eliminando i semi e la parte bianca interna.
  • Tagliare i peperoni in piccole falde.
  • Soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo d’olio in padella e quando sarà imbiondito unire i peperoni.
  • Coprire con il coperchio e lasciar cuocere 20 minuti a fiamma media, girandoli di tanto in tanto.
  • Aggiungere un po’ d’acqua calda se necessario, per evitare che si attacchino.
  • Aggiungere le olive di Gaeta, i capperi, un pizzico di sale e proseguire la cottura senza coperchio per altri 10-15 minuti.

La Ricetta della Crostata con Farina di Riso

crostata-con-farina-di-riso1
Questa è la ricetta della crostata con farina di riso farcita di marmellata fatta in casa di pere e cannella,…

La Ricetta del Pasticcio di Funghi

pasticcio-ai-funghi
Questa è la ricetta del pasticcio di funghi con patate, funghi e salsiccia arricchito da besciamella, un piatto unico veloce e…
Ultimo aggiornamento: 5 marzo, 2018
Scrivi un Commento!