La Ricetta della Focaccia Morbida


Questa è la ricetta per preparare una deliziosa e veloce focaccia al sale grosso,  facile da preparare e ha un sapore così ricco che si può mangiare con qualsiasi cosa, anche da sola al posto del pane.focaccia

Stai organizzando un happy hour dell’ultimo minuto e non sai cosa preparare?

Se dopo una lunga settimana di lavoro, quel pomeriggio non hai tempo per uscire a fare la spesa, questa semplice focaccia può essere la soluzione!

Per prepararla non serve altro che radunare i soliti ingredienti di base che tutti abbiamo in casa, ti servirà solamente farina, lievito secco, olio e sale.

Chi non ha tutto questo sempre a disposizione?

Questa focaccia mi piace, sul serio! L’ho preparata per ben due volte la settimana scorsa, la prima per una cena a base di salumi e formaggi e la seconda da gustare a merenda.

La ricetta dell focaccia è molto semplice, prevede un impasto a base di farina, lievito secco, olio e sale grosso.

La focaccia al sale grosso può essere usata per preparare ad esempio un panino farcito, ma anche in accompagnamento a piatti di affettati e formaggi oppure come merenda pomeridiana decisamente rustica.

E la parte migliore? La focaccia si conserva benissimo sotto una campana di vetro per 3 giorni ma io credo anche di più, ma non ci cono mai arrivata 😉

Porzioni
6-8 persone
Tempo di Preparazione
45 minuti (+ tempo di riposo)
Calorie
275 Kcal a persona

Ingredienti:

  • 500 g di farina 00
  • 7-8 g lievito disidratato
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • un cucchiaio d’olio
  • 500 ml acqua temperatura ambiente (variabile)
  • un cucchiaino di sale
  • sale grosso q.b.
  • abbondante olio extravergine di oliva (circa 100-120 ml per ungere la focaccia)

Preparazione:

  • Amalgamare la farina setacciata con lo zucchero e il lievito.
  • Aggiungere un solo cucchiaio d’olio e versando poca acqua alla volta, impastare bene fino ad ottenere una palla compatta ed elastica.
  • Aggiungere il sale come ultimo ingrediente.
  • Versare l’impasto della focaccia in una ciotola leggermente unta di olio
  • Ungere con l’olio anche la superficie e coprire con un panno umido.
  • Lasciar lievitare in un luogo caldo, come il forno leggermente caldo con la luce accesa, per 2 ore.
  • Dopo le 2 ore di lievitazione, stendere l’impasto su una teglia unta di olio ed dare una forma rettangolare.
  • Ungere la focaccia con abbondante olio, sale grosso, spruzzare la superficie della focaccia con dell’acqua e infornare a 200°C per circa 10 minuti.
  • Spennellare nuovamente con l’olio e rimettere in forno per altri 5-10 minuti.
  • Una volta dorata, togliere la focaccia dal forno e lasciarla intiepidire leggermente.

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Ultimo aggiornamento: 8 marzo, 2018
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