La Ricetta delle Barrette di Sesamo


Quando hai voglia di qualcosa da sgranocchiare che sia leggero e non appesantisca, cosa c’è di più croccante di una bella barretta fatta in casa?

Quelle che vediamo oggi è sono 3 ricette diverse per preparare delle deliziose barrette di sesamo sazianti e gustose.

La prima è una barretta di sesamo super light con meno calorie di una mela, la seconda con le stesse calorie di uno yogurt alla frutta e la terza un pochino più ghiotta ma pur sempre ok!

Barrette di Sesamo e Miglio / 50 kcal al pz

Queste barrette sono fatte con miglio soffiato, semi di sesamo e niente zucchero ma solo 2 cucchiai di malto di riso che hanno pochissime calorie e che quindi la rendono una barretta super super light! Vediamo come fare a prepararla.

Ingredienti per 14/15 barrette:

  • 80 g di miglio soffiato
  • 50 g di semi di sesamo
  • 2 cucchiai di malto di riso
  • olio di girasole qb

Preparazione:

  • Tosta i semi di sesamo per un paio di minuti in una padella, toglili e scalda leggermente il malto di riso in modo che si sciolga un po’.
  • Aggiungi semi di sesamo tostati e miglio al malto di riso direttamente in padella e lasciali cuocere pochi secondi mescolando sempre.
  • Trasferisci il tutti su una teglia rivestita di carta forno e leggermente oleata e premendo bene con le dita fino ad uno spessore di 3/5 mm.
  • Taglia le barrette monoporzione e metti in frigo a rassodare per un paio d’ore. Fatto!

Barrette di Sesamo Classiche/ 140 kcal al pz

Per prepararle ci vuole veramente poco tempo e gli ingredienti da utilizzare sono pochissimi.. solo 3: sesamo, miele, zucchero.

Ogni barretta di sesamo preparata in questo modo è uno snack assolutamente light visto che apporta 140 calorie al pezzo. E per prepararle ti occorre..

Ingredienti per 14/15 barrette:

  • 250 g di semi di sesamo
  • 100 g di miele
  • 100 g di zucchero

Preparazione:

  • Sciogli il miele e lo zucchero per pochi minuti a fuoco basso.
  • Mescolando di continuo, quando il caramello avrà raggiunto un colore scuro, ma non troppo altrimenti è bruciato aggiungi i semi di sesamo.
  • Amalgama bene e spegni il fuoco.
  • Stendi un foglio di carta forno sul piano di lavoro, versa l’impasto di sesamo al centro, copri con un secondo foglio di carta forno e con il matterello appiattisci il tutto come una sfoglia.
  • Lo spessore dovrebbe essere sempre di 4/5 mm ma poi dipende dai gusti, a me le barrette piacciono più spesse. 😉
  • Togli la carta da forno superiore, taglia tante barrette e metti in frigo a rassodare per 3 ore o fino a quando si sarà indurito. Fatto!

Barrette di Sesamo e Frutta / 240 kcal al pz

Per queste barrette di sesamo un po’ più spinte abbiamo bisogno di soli 3 ingredienti sesamo, albume e frutta secca a piacere.

Io ho utilizzato dei fichi secchi perché mi piacciono, ma se i fichi non ti fanno impazzire allora puoi sostituirli con albicocche secche oppure anche prugne secche ed avere anche un effetto benefico sull’intestino.  Vediamo come si fanno..

Ingredienti per 2 barrette:

  • 30 g di semi di sesamo
  • 2 fichi secchi
  • 1 albume

Preparazione:

  • Tosta in un padellino i semi di sesamo per pochi minuti.
  • Versa i semi di sesamo e i fichi secchi spezzettati in un robot da cucina ed aziona per pochi secondi in modo da non macinarli troppo finemente.
  • Versa il bianco d’uovo e mescola con un cucchiaio.
  • Versa il composto in due stampini monodose e cuoci in forno per 10 minuti a 200°C.
  • Capovolgi le barrette e cuoci altri 10 minuti dall’altro lato. Fatto!

Dieta Ingrassante: Esempio di Menù Settimanale

dieta per ingrassare
Di diete dimagranti ne è pieno il mondo, ma se invece di perdere peso una persona ha la necessità ed…

Torta al Cioccolato a Microonde

torta al microonde
Ecco la bella notizia è possibile fare una torta al cioccolato nel forno a microonde... in meno di cinque minuti! Ecco…
Ultimo aggiornamento: 23 settembre, 2015