Ricetta e Calorie della Pizza con Verdure Gratinate

Categorie: Alimentazione, Metabolismo e calorie degli alimenti

Pizza con verdure gratinate.
Ingredienti – Calorie x 100gr – Quantità (in grammi) – Calorie totali.
Pasta 290 180 522
Pomodoro 18 200 36
Mozzarella 250 100 250,9
Verdure gratinate 150 80 78
Olio extrav. 899 10 89,94

Calorie Totali per 1 pizza: 977kcal.

Ricetta della pizza con Verdure Gratinate.
Ingredienti:
Per la pasta
125gr di farina
10gr lievito di birra
75ml di acqua tiepida
sale q.b
1cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva
Per la farcitura
200gr passata di pomodoro
100gr mozzarella
80gr verdure gratinate
10gr olio extravergine di oliva
pepe q.b.
sale q.b

Procedimento:
Preparare l’impasto della pizza disponendo la farina a fontana e al centro mettere il lievito che avrai precedentemente sciogliolto in un po’ d’acqua tiepida, aggiungere il sale e l’olio. Incorporare la farina agli ingredienti, aggiungendo mano a mano l’acqua tiepida. Lavorare l’impasto energicamente, fino a quando non si stacca dalle dita. La pasta deve risultare morbida ed elastica al tatto. Formare una palla, infarinarla, e lasciarla lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore o almeno fino a quando l’impasto raddoppia di volume.

Stendere la pasta su una teglia unta d’olio. Disporre la passata di pomodoro sopra la pizza, poi la mozzarella e le verdure gratinate, infine condire con olio, sale e pepe. Mettere la pizza in forno preriscaldato per 20 minuti a 250 °C. Tirare fuori quando la mozzarella sarà completamente sciolta e la pizza colorita.

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Autore: Katia Alessandrelli

Sono appassionata di fitness, alimentazione e forma fisica e su questo blog riporto tutta la mia esperienza e articoli informativi su tutto il mondo del wellness!