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Marmellata Ricette: Marmellata di Susine

Oh, la marmellata! Adesso che le susine abbondano cosa c’è di meglio di una cucchiaiata di dolce marmellata di susine non troppo calorica, ma ideale per una merenda estiva all’insegna della dolcezza, ma del ridotto apporto calorico.

Solitamente una classica cucchiaiata di marmellata di susine apporta sulle 80-90 calorie, mentre la mia variante light della marmellata di susina apporta solamente 123 calorie per 100 grammi, quindi 38 calorie a cucchiaio!

 

La ricetta poi è semplicissima perché sono necessari solamente due ingredienti, le susine gialle o rosse, io preferisco quelle rosso vivo tendente al violaceo e un po’ di zucchero.

Cosa ti serve per 4 barattoli di marmellata di susine da 300g…
1kg di susine mature
300 gr di zucchero semolato

Come devi fare…
Per preparare la marmellata di susine con poche calorie, come prima cosa devi tagliare a pezzetti le susine, unirle allo zucchero e falle macerare per 1 notte intera.

Dopo la macerazione metti tutto sul fuoco e cuoci finchè la marmellata di susine non avrà raggiunto la giusta consistenza, vedrai che ci vorrà 1 ora come minimo. Una volta che la marmellata sarà pronta puoi decidere di passarla con il passa verdure per eliminare i pezzi, oppure lasciarla così.

Versa la marmellata di susine ancora bollente nei barattoli e capovolgili. Una volta che la marmellata sarà fredda, metti i barattoli a sterilizzare in una pentola piena di acqua per 20 minuti da quando inizia a bollire.

Prova questa marmellata di susine veramente deliziosa… e fammi sapere com’è venuta fuori!!!!

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Foto: theculinarytaste.wordpress.com - onesmallkitchen.com - hitchhikingtoheaven.com

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