Dolci Light: Palline al Cocco


Vista la mia predilezione a tutto ciò che è morbido, soffice e bianco, non ho potuto resistere dalla voglia di preparare questi fantastici dolcetti al cocco. Soffici palline al cocco che sembrano tante piccole nuvole candide, il massimo dalla vita!

Dire che  queste palline al cocco sono un dolce veloce da preparare è dire poco… praticamente ci impieghi più tempo a mangiarle che a preparare!

Io le odoro tutto l’anno ed in particolare le preparo per Natale, perché mi ricordano i bianchi fiocchi di candida neve, che cade soffice in inverno.

Cosa ti serve per 24 Palline al Cocco
200 g di ricotta
200 gr di farina di cocco
100 gr di zucchero

Come devi fare
Per preparare delle squisite palline di cocco, per prima cosa devi prendere una terrina capiente ed amalgamare molto bene la ricotta e lo zucchero.

Dopo averli lavorati, unisci la farina di cocco ed amalgama bene il tutto fino a formare in composti omogeneo ed abbastanza solido.

Completato il composto fai delle palline grandi come delle noci e cospargerle di farina di cocco disposta precedentemete su un piatto oppure se vuoi prepararli di due colori, metà palline al cocco e cospargile con il cacao in polvere.

E mettile a riposare in frigo per minimo mezz’ora prima di servirle.

Prova queste palline al cocco veramente deliziose… e fammi sapere come sono venute fuori!!!!

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Ultimo aggiornamento: 22 settembre, 2015