Ricetta e Calorie della Pizza Biancaneve


Le calorie di una Pizza Biancaneve

Ingredienti   –   Calorie x 100 gr    –   Quantità (in gr)    –   Calorie totali
Pasta                                290                       180                            522
Mozzarella                      250                       150                           375,9
Olio extrav.                    899                        10                            89,94

Calorie Totali per 1 pizza:
988kcal

La Ricetta di una pizza Biancaneve

Ingredienti:
Per la pasta

125 g di farina
10 g di lievito di birra
75 ml di acqua tiepida circa
sale q.b
olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio e mezzo
Per la farcitura
150 g di mozzarella
10 g di olio extravergine di oliva
pepe q.b.
sale q.b

Procedimento:

  • Preparare l’impasto della pizza disponendo la farina a fontana e al centro mettere il lievito che avrai precedentemente sciogliolto in un po’ d’acqua tiepida, aggiungere il sale e l’olio.
  • Incorporare la farina agli ingredienti, aggiungendo mano a mano l’acqua tiepida. Lavorare l’impasto energicamente, fino a quando non si stacca dalle dita.
  • La pasta deve risultare morbida ed elastica al tatto.
  • Formare una palla, infarinarla, e lasciarla lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore o almeno fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
  • Stendere la pasta su una teglia unta d’olio.
  • Disporre la mozzarella e un filo d’olio extravergine sulla superficie e mettere la pizza in forno preriscaldato per 20 minuti a 250 °C. Tirare fuori quando la pizza sarà ben cotta.

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Ultimo aggiornamento: 5 ottobre, 2015