Ricette Facili: Insalata di Pollo


Primavera, estate, autunno, inverno… in qualsiasi stagione si è, l’insalata di pollo è sempre un piatto delizioso, un classico che non ci stanca mai.

Quella che vediamo adesso è l’insalata di pollo con la maionese, che magari è un po’ più calorica di quella semplice con olio sale e pepe, ma se ti va ma non vuoi appesantirti con troppe calorie puoi benissimo mangiare solo quella come piatto unico.

In realtà puoi utilizzare qualsiasi tipo di carne avanzata, in modo da non buttare nulla e avere sempre un’insalata di pollo diversa e stuzzicante. Ma  iniziamo a cucinare e vediamo subito…

  • Cosa ti serve per 4 persone:

    4 petti di pollo
  • 500 g lattuga mista
  • cuori di sedano
  • 10 cetrioli sottaceto tagliati a listarelle
  • 300 g di maionese
  • 20 olive verdi tagliate a listarelle
  • il succo di 1 limone
  • 1 dl di olio extravergine di oliva
  • semi di sesamo q.b.
  • sale 20 g
  • pepe qb
  • Come devi fare

    Per prima cosa devi arrostire i petti di pollo con poco olio, sale e pepe in un apadella antiaderente.
  • Una volta tiepidi, taglia i petti di pollo a striscioline sottili, aggiungi i cetrioli, le olive, i cuori di sedano, la maionese sale e pepe e mescola bene il tutto.
  • Puoi aggiungere all’insalata di pollo delle foglie di insalata fresca per dare più sapore al piatto e aggiungere quelche goccia di succo di limone e semi di sesamo neri.

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Ultimo aggiornamento: 27 settembre, 2015