
La Vitamina B6 o Piridossina è essenziale per alcune funzioni cerebrali, ha un ruolo importante nel metabolismo di aminoacidi, proteine, carboidrati e lipidi.
E’ detta la vitamina degli atleti, perché favorisce la formazione del sangue, partecipa alla produzione degli aminoacidi (i “mattoni” con cui vengono costruite le proteine), facilita la liberazione del glicogeno, regola l’equilibrio tra sodio e potassio, favorisce la produzione di sostanze indispensabili per il funzionamento del sistema nervoso, aumenta la resistenza nei confronti dello stress.
La quantità quotidiana si trova nel lievito di birra, carne di maiale magra, pane integrale, fegato di vitello, pesce, pollame, lenticchie, germe di grano, soia, spinaci, fagiolini, banane, noci, arachidi, cavolo riccio, spinaci.
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Consiglio: Non si dovrebbero far bollire gli spinaci, ma una rapida cottura al vapore assicura l’integrità dell’acido folico che altrimenti andrebbe distrutto.

Il dosaggio raccomandato di vitamina B6:
Neonati 0-6 mesi: 100 microgrammi
6-12 mesi: 300 microgrammi
Bambini 1-3 anni: 500 microgrammi
4-8 anni: 600 microgrammi
Maschi 9-13 anni: 1,0 milligrammo
14-50 anni: 1,3 milligrammi
51 anni e anziani: 1,7 milligrammi
Femmine 9-13 anni: 1,0 milligrammo
14-50 anni: 1,2 milligrammi
51 anni e anziani: 1,5 milligrammi
Gravidanza di tutte le età: 1,9 milligrammi
Allattamento di tutte le età: 2,0 milligrammi
La maggior parte delle persone che consumano una alimentazione ben bilanciata, ottengono la quantità necessaria di vitamina B6, senza dover prendere integratori alimentari.






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